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苏式月饼怎么做
【苏式月饼怎么做】苏式月饼以皮酥馅香、口感细腻著称，制作过程讲究。以下是制作步骤和材料总结。
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 中筋面粉、猪油、糖粉、水、豆沙或莲蓉、蛋黄液 |
| 面团制作 | 面粉加糖粉、猪油揉成面团，静置30分钟 |
| 油酥制作 | 面粉加猪油揉成油酥，分剂备用 |
| 包制 | 面团擀平，包入油酥，叠三折，再擀开 |
| 成型 | 分剂，包入馅料，捏紧收口，刷蛋液 |
| 烘烤 | 180℃烤15-20分钟，至表面金黄 |
苏式月饼需掌握好油酥与面团的比例，烘烤时间不宜过长，以免影响口感。掌握技巧后，家庭也能做出美味的苏式月饼。
以上就是【苏式月饼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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