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苏式梅菜肉月饼的家常做法
【苏式梅菜肉月饼的家常做法】苏式梅菜肉月饼是江南地区传统小吃，外皮酥香，内馅咸鲜，深受喜爱。以下是其家常做法总结：
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 中筋面粉200g、猪油50g、温水80ml、盐3g |
| 馅料材料 | 猪肉末150g、梅干菜50g、葱姜末适量、生抽1勺、盐适量、糖少许 |
| 做法步骤 | 1. 面团揉匀醒发；2. 馅料炒香后拌匀；3. 包入馅料，捏口；4. 烘烤或煎制 |
制作时注意面团要揉至光滑，馅料需提前炒香，保证口感丰富。可选用平底锅煎制，外皮更酥脆。此做法简单易学，适合家庭操作。
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