苏式大馅豆沙月饼的做法

【苏式大馅豆沙月饼的做法】苏式大馅豆沙月饼以其皮薄馅足、口感细腻而著称。制作时需注重面皮与豆沙的搭配，确保层次分明、甜而不腻。

做法总结：

1. 准备材料：低筋面粉、猪油、糖粉、豆沙馅、蛋黄水。

2. 和面：将面粉、猪油、糖粉混合，加入适量水揉成面团，醒发30分钟。

3. 制皮：将面团分割成小剂子，擀成圆皮。

4. 包馅：取适量豆沙馅包入皮中，收口捏紧。

5. 烘烤：放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面刷蛋黄水。

材料用量表（约12个）：

苏式大馅豆沙月饼制作简单，适合家庭操作，口感香甜，是中秋佳节的理想选择。

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