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苏北辣椒炒小鱼的做法
【苏北辣椒炒小鱼的做法】苏北辣椒炒小鱼是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜香微辣，制作简单。主要食材为小鱼和辣椒，搭配适量调料即可完成。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 小鱼、青红辣椒、姜蒜、料酒、盐、酱油、食用油 |
| 2. 处理小鱼 | 清洗干净，沥干水分，可略煎一下去腥 |
| 3. 炒制 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入辣椒翻炒，再放入小鱼 |
| 4. 调味 | 加入料酒、盐、酱油，翻炒均匀 |
| 5. 出锅 | 炒至小鱼酥脆，辣椒熟透即可装盘 |
这道菜色泽鲜亮，香辣开胃，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速烹饪。
以上就是【苏北辣椒炒小鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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