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搜集月饼配方和馅料的做法
【搜集月饼配方和馅料的做法】为了方便制作传统月饼，以下整理了几种常见月饼的配方和馅料做法，适合家庭制作。
| 月饼类型 | 馅料做法 | 面皮做法 |
| 豆沙月饼 | 红豆煮熟后加糖、油炒制至浓稠 | 中筋面粉、转化糖浆、碱水、油混合揉面 |
| 五仁月饼 | 核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生等切碎，加糖、油拌匀 | 同豆沙月饼面皮 |
| 奶黄月饼 | 鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、糯米粉搅拌蒸熟 | 同豆沙月饼面皮 |
| 水果月饼 | 果泥（如苹果、芒果）加糖、淀粉调制 | 同豆沙月饼面皮 |
以上配方可根据个人口味调整甜度与配料比例。制作时注意控制油量和发酵时间，确保月饼口感松软。
以上就是【搜集月饼配方和馅料的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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