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松子鱼怎么做
【松子鱼怎么做】松子鱼是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作松子鱼的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲜鱼1条（如鲈鱼、鲫鱼）、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、葱姜蒜、盐、料酒、食用油 |
| 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏、清洗干净，切段或整条备用 |
| 腌制 | 加入盐、料酒、葱姜腌制10分钟去腥 |
| 挂糊 | 鸡蛋打散，加入面粉和淀粉调成面糊，将鱼裹上 |
| 炸制 | 锅中加油烧热，放入鱼炸至金黄捞出 |
| 复炸 | 再次加热油，复炸30秒使外皮更酥脆 |
| 摆盘 | 撒上白芝麻、葱花，淋上酱汁即可 |
松子鱼做法简单，关键在于炸制火候和挂糊技巧，掌握好可做出美味佳肴。
以上就是【松子鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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