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松子鱼的家常做法
【松子鱼的家常做法】松子鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鲜鱼（如鲈鱼或鲫鱼）1条、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、葱姜少许、盐、料酒 |
| 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏、洗净，切段，用盐和料酒腌制10分钟 |
| 调面糊 | 鸡蛋打散，加入面粉和淀粉，调成浓稠的面糊 |
| 炸鱼 | 油热后，将鱼段裹上面糊，放入油锅炸至金黄，捞出沥油 |
| 炒配料 | 锅中留底油，爆香葱姜，加入适量水或高汤 |
| 烧制 | 放入炸好的鱼，加盐、糖、醋调味，小火焖煮5分钟 |
| 收汁 | 大火收汁，使鱼表面挂上浓郁酱汁 |
松子鱼做法简单，适合家庭制作，是下饭佳品。
以上就是【松子鱼的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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