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松鼠桂鱼居家版的做法
【松鼠桂鱼居家版的做法】松鼠桂鱼是一道经典苏菜，外酥里嫩、酸甜可口。在家制作虽略有难度，但只要掌握关键步骤，也能轻松还原美味。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 桂鱼1条、番茄酱、白醋、白糖、淀粉、葱姜、料酒 |
| 做法 | 1. 桂鱼改刀，用料酒、盐腌制；2. 炸至金黄捞出；3. 炒糖色后加水、醋、糖、番茄酱调汁；4. 倒入鱼块翻炒均匀；5. 淋上淀粉水收汁 |
| 小贴士 | 1. 鱼要切得薄而均匀；2. 炸鱼时油温适中；3. 调汁比例可根据口味调整 |
总结：居家版松鼠桂鱼需注意火候与调味，掌握炸鱼和调汁的关键步骤，即可做出外酥里嫩、酸甜适口的美味佳肴。
以上就是【松鼠桂鱼居家版的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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