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松鼠桂鱼的做法
【松鼠桂鱼的做法】松鼠桂鱼是一道经典的苏菜，外酥里嫩，酸甜可口，造型美观。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 桂鱼1条、番茄酱、白糖、醋、料酒、淀粉、葱姜蒜 |
| 2. 处理鱼肉 | 去鳞去内脏，切牡丹花刀，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3. 炸鱼 | 油热后将鱼炸至金黄，捞出沥油 |
| 4. 调汁 | 锅中留底油，加葱姜蒜炒香，加入番茄酱、糖、醋和水调匀 |
| 5. 烫鱼 | 将炸好的鱼放入锅中，淋上酱汁，翻动均匀 |
| 6. 淋油 | 最后撒上淀粉水勾芡，淋热油增香 |
松鼠桂鱼口感层次丰富，适合家庭聚餐或宴客，制作过程虽稍繁琐，但成品极具观赏性和美味度。
以上就是【松鼠桂鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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