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四川美食汉源坛子肉做法的家常做法
【四川美食汉源坛子肉做法的家常做法】汉源坛子肉是四川地区传统风味菜肴，选用五花肉腌制后用坛子焖煮而成，肉质酥烂、香辣入味。以下是家常做法总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 五花肉500克 |
| 腌料 | 盐、花椒、辣椒粉、姜蒜末、料酒 |
| 配料 | 土豆、青笋、干辣椒、花椒、八角 |
| 做法步骤 | 1. 五花肉切块焯水；2. 腌制1小时；3. 烧热油炒香调料；4. 加水炖煮1小时；5. 加入配菜再炖10分钟 |
此做法简单易学，适合家庭操作，保留了传统风味的同时更贴近日常饮食习惯。
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