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四川辣椒油的做法
【四川辣椒油的做法】四川辣椒油是川菜中不可或缺的调味品，香辣浓郁、风味独特。以下是制作四川辣椒油的详细步骤。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 选用干辣椒500克，去籽后洗净晾干。 |
| 2 | 将辣椒放入锅中炒香，至颜色变深，取出放凉。 |
| 3 | 准备调料：花椒20克、八角1个、姜片10克、葱段适量。 |
| 4 | 热锅冷油，加入花椒、八角、姜片、葱段炸香。 |
| 5 | 倒入辣椒碎，小火慢炸，至辣椒呈红棕色。 |
| 6 | 关火后加入适量盐、鸡精、白糖调味，静置冷却。 |
制作完成后，将辣椒油装入密封瓶中，放置阴凉处保存，食用时可直接拌菜或调味。简单易做，风味十足。
以上就是【四川辣椒油的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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