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四川椒麻鸡的做法
【四川椒麻鸡的做法】四川椒麻鸡是一道以麻辣鲜香为特色的川菜，制作简单且风味独特。以下是其主要做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡腿肉、花椒、干辣椒、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、香油 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡腿去骨切块，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜蒜炒香 |
| 4. 烫煮鸡肉 | 加入鸡肉翻炒至变色，加适量水煮5分钟 |
| 5. 调味收汁 | 加入生抽、盐、糖调味，大火收汁至浓稠 |
| 6. 淋香油 | 出锅前淋上香油，拌匀即可 |
四川椒麻鸡口感鲜嫩，麻辣适中，适合喜欢重口味的朋友。做法简单，家庭也可轻松尝试。
以上就是【四川椒麻鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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