吮指鸡爪怎么做

【吮指鸡爪怎么做】吮指鸡爪是一道广受欢迎的美食，外酥里嫩，味道鲜美。以下是制作步骤的总结。

步骤总结：

1. 准备材料：鸡爪、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、干辣椒。

2. 焯水去腥：鸡爪洗净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水后捞出。

3. 炒香调料：热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒香，加入鸡爪翻炒。

4. 调味炖煮：加入生抽、老抽、糖、盐和适量水，小火慢炖1小时。

5. 收汁装盘：大火收汁，撒上葱花即可。

通过以上步骤，轻松做出美味的吮指鸡爪，适合家庭聚餐或朋友聚会。

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