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吮指回味干锅鸭的做法
【吮指回味干锅鸭的做法】干锅鸭是一道以鸭肉为主料，配以多种调料和配菜炒制而成的川菜，味道鲜香麻辣，口感丰富。以下是其做法总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸭肉500g |
| 配料 | 干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、青椒、红椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精 |
| 做法 | 1. 鸭肉切块焯水；2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒；3. 加入鸭肉翻炒；4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽调味；5. 加入蔬菜翻炒均匀；6. 最后加盐、糖、鸡精调味即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作，能充分保留鸭肉的鲜美与香辣风味，是一道下饭佳品。
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