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水煮鱼家庭版怎么做
【水煮鱼家庭版怎么做】水煮鱼是一道经典的川菜，以鲜嫩的鱼片和麻辣鲜香的汤汁著称。家庭版做法简单，食材易得，适合在家尝试。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鱼片、豆芽、木耳、姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、淀粉、盐、鸡精 |
| 处理鱼片 | 鱼片切薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟 |
| 炒制底料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒香 |
| 烫煮配菜 | 加入豆芽、木耳等蔬菜煮熟后盛出垫底 |
| 煮鱼片 | 倒入鱼片，加汤或清水煮至变色，调味 |
| 淋油 | 撒上葱花、花椒、干辣椒，热油浇上 |
水煮鱼家庭版关键在于调料的搭配与火候控制，可根据口味调整辣度。操作简单，味道地道，适合家庭聚餐。
以上就是【水煮鱼家庭版怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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