水煮腰花怎么做

【水煮腰花怎么做】水煮腰花是一道经典的川菜，口感鲜嫩、麻辣爽口。以下是制作水煮腰花的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 猪腰切片，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆香。

3. 倒入腰花翻炒至变色，加生抽、老抽调味。

4. 加少量水煮开，收汁后即可出锅。

水煮腰花色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。

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