水煮小龙虾怎么做

【水煮小龙虾怎么做】水煮小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食，做法简单，味道鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。

步骤：

1. 龙虾洗净，剪去虾须和虾脚，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角炒香。

3. 加入龙虾翻炒，淋入料酒、生抽、老抽，加适量水煮开。

4. 小火焖煮10分钟，最后加盐、糖、鸡精调味，撒上葱段即可。

此方法保留了小龙虾的鲜美，口感麻辣鲜香，适合家庭制作。

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