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水爆肚怎么做
【水爆肚怎么做】“水爆肚”是一道经典的鲁菜，口感爽脆，风味独特。制作关键在于选材和火候掌握。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪肚、葱姜、料酒、盐、食用油、辣椒油、香菜等 |
| 2. 清洗处理 | 猪肚反复清洗去腥，切片后焯水去腥 |
| 3. 烫制 | 水沸后放入肚片，快速烫熟（约10秒）捞出 |
| 4. 调味 | 搭配调料：蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油等 |
| 5. 拌匀 | 将肚片与调料拌匀，撒上香菜即可 |
水爆肚讲究“快、准、狠”，时间控制是关键。建议选用新鲜猪肚，口感更佳。做法简单，适合家庭制作，清爽开胃，值得一试。
以上就是【水爆肚怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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