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水爆肚的做法
【水爆肚的做法】水爆肚是一道经典的鲁菜，口感鲜嫩，制作简单。以下是其主要做法和关键步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪肚、葱、姜、料酒、盐、花椒、八角、香叶等 |
| 2. 处理猪肚 | 洗净后切片，用盐、醋反复搓洗去腥 |
| 3. 烫制 | 水沸后加入猪肚，焯水去血沫，捞出备用 |
| 4. 炖煮 | 加入调料和清水，小火慢炖至软烂 |
| 5. 爆制 | 烧热油，放入葱姜爆香，再下猪肚快炒，加料酒、酱油调味 |
| 6. 完成 | 炒至入味即可出锅 |
水爆肚讲究火候与调味，口感清爽，适合搭配米饭或面食食用。
以上就是【水爆肚的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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