爽口凉拌小菜的做法

【爽口凉拌小菜的做法】凉拌小菜是夏日餐桌上的经典选择，清爽开胃，制作简单。以下为常见做法总结：

做法：

1. 黄瓜、胡萝卜切丝，焯水后过冷水，沥干备用。

2. 加入蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油拌匀。

3. 放置10分钟，让味道更入味。

这道小菜清爽可口，适合搭配主食或作为开胃菜。可根据个人喜好加入花生碎或香菜增加口感。

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