爽口苦瓜怎么做

【爽口苦瓜怎么做】爽口苦瓜是一道清新解腻的家常菜，做法简单且营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 苦瓜切片，用盐水浸泡10分钟去苦味；

2. 沥干后焯水1分钟，捞出过冷水；

3. 热锅凉油，爆香蒜末；

4. 加入苦瓜翻炒，调入酱油、醋、糖和盐；

5. 快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜口感清爽，适合夏天食用，有助于清热解暑。

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