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双皮奶做法
【双皮奶做法】双皮奶是一道经典的粤式甜品，口感滑嫩，奶香浓郁。制作过程简单，主要材料为新鲜牛奶和鸡蛋清。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛奶加热至微沸，冷却至室温 |
| 2 | 鸡蛋清打散，加入适量糖搅拌均匀 |
| 3 | 将牛奶缓缓倒入蛋清中，搅拌均匀 |
| 4 | 过滤混合液，去除泡沫 |
| 5 | 倒入碗中，盖上保鲜膜 |
| 6 | 水开后蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
双皮奶的关键在于牛奶与蛋清的比例及蒸制时间。建议选用全脂牛奶，口感更佳。制作时注意火候，避免过老影响口感。
以上就是【双皮奶做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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