涮羊肉经典锅底的做

【涮羊肉经典锅底的做】涮羊肉的经典锅底是其美味的核心，制作时需注重原料选择与火候控制。以下是关键步骤与材料的总结。

制作时先将羊骨焯水去腥，再与清水、葱姜一同炖煮，加入适量料酒提香。注意保持汤面清澈，避免杂质影响口感。此锅底适合搭配新鲜羊肉片，保留原汁原味，是涮羊肉的精髓所在。

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