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神还原正宗路边摊烤冷面的做法
【神还原正宗路边摊烤冷面的做法】烤冷面是东北街头的经典小吃，外焦里嫩、香气扑鼻。要还原正宗味道，关键在于配料和火候。以下是总结及做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备冷面：选用宽面条，煮熟后过冷水，增加弹性。 |
| 2 | 配料：鸡蛋、香肠、火腿、葱花、生菜等，按个人喜好搭配。 |
| 3 | 热锅刷油：用平底锅或铁板，加热后刷一层油。 |
| 4 | 煎蛋：打入鸡蛋，稍凝固后翻面。 |
| 5 | 放面：将冷面铺在锅中，撒上配料。 |
| 6 | 刷酱：涂上甜面酱、辣椒酱等调味料。 |
| 7 | 翻面：煎至两面金黄，撒上芝麻和葱花即可出锅。 |
掌握火候与调味是关键，才能还原地道风味。
以上就是【神还原正宗路边摊烤冷面的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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