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烧烤肉腌制的做法
【烧烤肉腌制的做法】烧烤肉的美味离不开腌制过程，合理的腌制方法能让肉质更嫩、风味更佳。以下是常见的腌制步骤和材料总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜牛羊肉或猪肉，切块大小均匀 |
| 2. 腌料准备 | 生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、糖、五香粉等 |
| 3. 混合腌制 | 将肉与调料拌匀，密封冷藏腌制6-12小时 |
| 4. 烧烤前处理 | 取出后略腌，刷油，再进行烧烤 |
腌制时间根据肉质调整，肉类越厚，时间越长。腌制时可加入少许食用油，帮助锁水。适当延长腌制时间能提升风味，但不宜过久，以免肉质变柴。
以上就是【烧烤肉腌制的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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