烧嘎鱼的做法

【烧嘎鱼的做法】烧嘎鱼是一道经典的家常菜，味道鲜美，做法简单。以下是制作烧嘎鱼的步骤和所需材料。

步骤总结：

1. 嘎鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划刀。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入嘎鱼煎至两面微黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加水没过鱼身，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

5. 最后加盐调味，收汁即可出锅。

烧嘎鱼色泽红亮，肉质细腻，适合搭配米饭食用。

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