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烧碟鱼头的做法
【烧碟鱼头的做法】烧碟鱼头是一道色香味俱全的家常菜，制作简单且味道鲜美。以下是其主要做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鱼头1个、姜片、蒜、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水 |
| 处理鱼头 | 鱼头洗净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 烫锅 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼头煎至两面微黄 |
| 烧制 | 加入适量清水，放入生抽、老抽、糖、盐调味，大火煮开后小火焖煮10分钟 |
| 收汁 | 撒上葱段，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅 |
烧碟鱼头口感鲜嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭日常烹饪。
以上就是【烧碟鱼头的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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