烧大黄花鱼怎么做

【烧大黄花鱼怎么做】烧大黄花鱼是一道经典的家常菜，做法简单且味道鲜美。以下是详细的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 大黄花鱼清理干净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香，加入鱼煎至两面金黄。

3. 加入生抽、老抽和适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

4. 收汁后出锅，撒上葱花即可。

此方法保留了鱼的鲜嫩，口感丰富，适合家庭制作。

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