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烧鳊鱼怎么做
【烧鳊鱼怎么做】烧鳊鱼是一道家常菜，口感鲜嫩，做法简单。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鳊鱼1条、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 |
| 处理鱼 | 鳊鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀 |
| 烫鱼 | 锅中加水烧开，放入鳊鱼焯水去腥，捞出沥干 |
| 炒香料 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香 |
| 烧制 | 加入适量清水，放入鳊鱼，加料酒、生抽、老抽、白糖、盐调味 |
| 熬煮 | 大火煮开后转小火慢炖10-15分钟 |
| 收汁 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花即可出锅 |
烧鳊鱼关键在于火候和调料比例，掌握好即可做出美味佳肴。
以上就是【烧鳊鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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