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上海醉蟹的做法
【上海醉蟹的做法】上海醉蟹是一道经典的江浙风味菜肴，以鲜蟹为主料，配以酒、香料等腌制而成，口感鲜嫩，风味独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 材料 | 新鲜大闸蟹、黄酒、生姜、葱、花椒、盐、糖 |
| 处理 | 螃蟹洗净，蒸熟后冷却备用 |
| 腌制 | 将螃蟹放入容器，加入黄酒、姜片、花椒、盐、糖，密封腌制2-3天 |
| 食用 | 腌好后取出，可直接食用或加热后享用 |
上海醉蟹讲究选材新鲜，酒香浓郁，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单，但需耐心腌制，方能品尝到最佳风味。
以上就是【上海醉蟹的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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