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上海生煎的做法
【上海生煎的做法】上海生煎是上海特色小吃，外皮酥脆，内馅多汁。做法简单，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备面团 | 面粉加水揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2. 制作馅料 | 猪肉末加葱姜、盐、胡椒粉、生抽拌匀 |
| 3. 包制生煎 | 面团擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘 |
| 4. 煎制 | 平底锅加油，放入生煎，小火煎至底部金黄 |
| 5. 加水焖煮 | 加热水至生煎1/3高，盖盖焖煮5分钟 |
| 6. 收汁 | 开盖收干水分，撒上芝麻和葱花即可 |
总结：上海生煎做法不难，关键在于面皮的筋道和馅料的调味。掌握好火候，即可在家做出地道美味。
以上就是【上海生煎的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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