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上海老式软蛋饼的做法
【上海老式软蛋饼的做法】上海老式软蛋饼是一种口感柔软、香气扑鼻的传统小吃，制作简单但讲究火候与配料比例。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面粉500克，加入适量盐，分次加入温水搅拌成面团，醒发30分钟 |
| 2 | 鸡蛋3个打散，加入少许盐和香油拌匀 |
| 3 | 面团擀成薄饼，刷一层鸡蛋液 |
| 4 | 烙至两面微黄，翻面后撒上葱花或芝麻 |
| 5 | 出锅后趁热食用，口感最佳 |
此做法保留了传统风味，适合家庭操作。材料易得，步骤清晰，是地道的上海风味代表。
以上就是【上海老式软蛋饼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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