上海炒酱怎么做

【上海炒酱怎么做】上海炒酱是一道具有地方特色的调味酱料，常用于炒菜或拌面，风味独特。以下是制作上海炒酱的简要步骤和材料。

做法总结：

1. 将黄豆酱和甜面酱混合，加入蒜末、姜末、白糖、酱油和水搅拌均匀。

2. 烧热锅后倒入酱料，小火慢炒至浓稠即可。

3. 冷却后可装瓶保存，使用时根据需要调整口味。

上海炒酱制作简单，风味浓郁，是家庭厨房中不可或缺的调味佳品。

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