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鳝鱼丝的家常做法
【鳝鱼丝的家常做法】鳝鱼丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是其常见做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鳝鱼、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、淀粉 |
| 处理鳝鱼 | 将鳝鱼清洗干净，切丝，焯水去腥 |
| 热锅凉油 | 放入姜蒜爆香，加入辣椒翻炒 |
| 炒制鳝鱼 | 加入鳝鱼丝快速翻炒，调入酱油、料酒、盐、糖 |
| 淀粉勾芡 | 加适量水，用淀粉勾芡，收汁即可 |
鳝鱼丝口感滑嫩，搭配辛辣调料，风味独特。可根据个人口味调整辣度和调味料比例，是一道简单又美味的家常菜。
以上就是【鳝鱼丝的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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