鳝鱼黄瓜汤的做法

【鳝鱼黄瓜汤的做法】鳝鱼黄瓜汤是一道清爽鲜美的家常菜，适合春夏季节食用。做法简单，食材常见，营养丰富。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鳝鱼去内脏洗净，切段焯水去腥；

2. 黄瓜去皮切片备用；

3. 热锅加少许油，放入姜片、葱段爆香；

4. 加入鳝鱼翻炒，淋入料酒；

5. 倒入清水煮沸后加入黄瓜，小火煮10分钟；

6. 最后加盐调味即可。

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