鳝鱼饭怎么做

【鳝鱼饭怎么做】鳝鱼饭是一道美味又营养的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是制作鳝鱼饭的步骤和所需材料。

一、食材准备：

二、制作步骤：

1. 鳝鱼洗净切段，焯水去腥。

2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鳝鱼翻炒。

3. 加入料酒、生抽调味，炒至变色。

4. 将大米洗净后与鳝鱼一同放入电饭煲中，加适量水煮熟即可。

三、小贴士：

- 鳝鱼可提前用盐水浸泡去除黏液。

- 煮饭时水量根据口味调整。

鳝鱼饭鲜香可口，营养丰富，是家庭餐桌上的好选择。

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