陕北洋芋擦擦的做法

【陕北洋芋擦擦的做法】“陕北洋芋擦擦”是陕西北部地区的一道传统家常菜，以土豆为主料，口感爽滑，风味独特。做法简单，适合家庭制作。

洋芋擦擦主要用新鲜土豆、食用油、辣椒、蒜末等调料制作。将土豆擦成条状，炒制后加入调料翻炒均匀即可。其特点是口感劲道，香辣开胃。

做法表格：

步骤：

1. 土豆去皮擦成条状；

2. 热锅加油，放入土豆翻炒至微黄；

3. 加入辣椒、蒜末、盐、生抽调味；

4. 炒熟后出锅即可。

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