山药炒肉片怎么做

【山药炒肉片怎么做】山药炒肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是详细的步骤和所需材料。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 山药去皮切片，浸泡水中防止氧化；猪肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。

2. 青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。

4. 加入山药和青椒，快速翻炒均匀。

5. 最后加生抽和盐调味，炒至山药熟透即可出锅。

此做法保留了山药的脆嫩和肉片的鲜香，简单易学，适合新手尝试。

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