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山椒凤爪的做法
【山椒凤爪的做法】山椒凤爪是一道酸辣开胃、口感爽脆的凉菜，制作简单且适合家庭操作。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡爪200克、山椒（或泡椒）50克、姜片、蒜末、白芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油、花椒油 |
| 2 | 鸡爪洗净，去指甲，冷水下锅煮至变色，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 将山椒、姜片、蒜末放入碗中，加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油、花椒油调成酱汁 |
| 4 | 将鸡爪放入酱汁中，拌匀后冷藏腌制2小时以上 |
| 5 | 吃前撒上白芝麻，即可食用 |
山椒凤爪色泽红亮，酸辣爽口，是夏日佐餐佳品。做法简单，可根据个人口味调整调料比例。
以上就是【山椒凤爪的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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