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山东狮子头的做法
【山东狮子头的做法】山东狮子头是一道传统名菜，以肉质鲜嫩、口感丰富著称。做法讲究选料和火候，下面为详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 精瘦猪肉500g，肥肉200g，葱姜末适量 |
| 2. 处理 | 肉切丁后剁成泥，加入调料搅拌上劲 |
| 3. 调味 | 加入盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋液拌匀 |
| 4. 成型 | 捏成大肉丸，表面拍少许干粉防粘 |
| 5. 烹饪 | 烧热油煎至定型，加水炖煮1小时 |
此做法保留了狮子头的原汁原味，适合家庭制作。掌握好肉的比例与搅拌技巧，即可做出外焦里嫩、香气扑鼻的山东狮子头。
以上就是【山东狮子头的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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