晒茄子干的做法

【晒茄子干的做法】晒茄子干是一种简单又美味的保存方式，适合喜欢自制食品的人。以下是制作步骤的总结。

做法总结：

1. 选择新鲜茄子，洗净去蒂。

2. 切片或切条，厚度均匀。

3. 晒在竹匾或晾架上，避免阳光直射，保持通风。

4. 晾晒2-3天，至茄子变干、颜色变深。

5. 收集后密封保存，防潮防虫。

晒茄子干不仅保留了茄子的营养，还便于长期保存，适合做汤或炒菜。

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