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砂锅鱼头豆腐的做法
【砂锅鱼头豆腐的做法】砂锅鱼头豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合家庭制作。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鱼头1个、嫩豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2. 处理鱼头 | 鱼头洗净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3. 炒香底料 | 热锅加油，放入姜片爆香，加入鱼头煎至微黄 |
| 4. 加水炖煮 | 倒入适量清水，加葱段、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖10分钟 |
| 5. 加入豆腐 | 放入切好的豆腐块，继续炖5分钟，让豆腐吸收汤汁 |
| 6. 出锅 | 撒上葱花，即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，鱼头与豆腐的搭配非常和谐，适合搭配米饭食用。
以上就是【砂锅鱼头豆腐的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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