砂锅鱼的做法

【砂锅鱼的做法】砂锅鱼是一道以鱼类为主料，搭配多种食材炖煮而成的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作砂锅鱼的主要步骤和所需材料。

做法总结：

1. 鱼洗净，两面划刀，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄后盛出。

3. 砂锅中加适量水，放入姜、蒜、葱，加入鱼。

4. 加入生抽、老抽、糖、胡椒粉，加盖小火慢炖15-20分钟。

5. 最后撒上香菜即可。

砂锅鱼做法简单，味道鲜美，适合家庭日常食用。

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