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砂锅鳙鱼头的家常做法
【砂锅鳙鱼头的家常做法】砂锅鳙鱼头是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鳙鱼头1个，姜片、蒜瓣、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2. 处理鱼头 | 鱼头洗净，用刀在表面划几刀，方便入味 |
| 3. 炒制底料 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼头煎至两面微黄 |
| 4. 加水炖煮 | 加入适量清水、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖 |
| 5. 收汁出锅 | 炖至汤色浓白，撒上葱段，即可出锅 |
此做法保留了鱼头的鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合新手尝试。
以上就是【砂锅鳙鱼头的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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