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砂锅小炖肉的做法
【砂锅小炖肉的做法】砂锅小炖肉是一道家常美味，肉质软烂、汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肉（五花肉或肋排）500g、姜片、葱段、料酒、盐、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖 |
| 2. 处理食材 | 肉切块焯水，捞出洗净；姜、葱备用 |
| 3. 炖煮过程 | 热锅凉油炒香姜、葱、八角，加入肉翻炒，加料酒、酱油、糖上色 |
| 4. 加水炖煮 | 加入适量热水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 收汁 | 撇去浮沫，加入香叶，继续炖至汤汁浓稠，调味后即可 |
砂锅小炖肉做法简单，口感鲜美，适合家庭制作。
以上就是【砂锅小炖肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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