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砂锅汤菜的做法
【砂锅汤菜的做法】砂锅汤菜是一种以砂锅为烹饪工具，结合多种食材炖煮而成的菜肴，口感鲜美、营养丰富。做法简单，适合家庭制作。以下是主要步骤和材料总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 选用肉类（如鸡肉、排骨）、蔬菜（如白菜、胡萝卜）、菌类（如香菇）等。 |
| 2. 处理食材 | 肉类焯水去腥，蔬菜切块备用。 |
| 3. 烧热砂锅 | 加入适量油，放入姜片爆香。 |
| 4. 炒制配料 | 先炒肉，再加入蔬菜和调料（盐、酱油、料酒等）。 |
| 5. 加水炖煮 | 倒入清水或高汤，加盖小火慢炖30分钟至1小时。 |
| 6. 收汁出锅 | 根据口味调整咸淡，最后撒上葱花即可。 |
砂锅汤菜不仅保留了食材的原味，还能让汤汁更加浓郁。可根据个人喜好更换食材，灵活搭配，适合四季食用。
以上就是【砂锅汤菜的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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