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砂锅蒜香碟鱼头的做法
【砂锅蒜香碟鱼头的做法】砂锅蒜香碟鱼头是一道香气扑鼻、口感鲜美的家常菜，制作简单且味道浓郁。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 碟鱼头1个、大蒜适量、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 2. 处理鱼头 | 鱼头洗净，用刀在表面划几刀，方便入味 |
| 3. 腌制 | 加入料酒、盐，腌制10分钟去腥 |
| 4. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香 |
| 5. 煎鱼头 | 将鱼头放入锅中煎至两面金黄 |
| 6. 烫煮 | 加入适量清水或高汤，放入葱段，加盖焖煮10分钟 |
| 7. 收汁 | 开盖大火收汁，使味道更浓郁 |
砂锅蒜香碟鱼头做法简单，适合家庭烹饪，喜欢香蒜风味的朋友不妨一试。
以上就是【砂锅蒜香碟鱼头的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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