砂锅焖猪蹄怎么做

【砂锅焖猪蹄怎么做】砂锅焖猪蹄是一道口感软糯、香味浓郁的家常菜。制作过程中，猪蹄需先焯水去腥，再与调料一同炖煮，使肉质更加入味。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 猪蹄焯水后洗净备用。

2. 热锅炒香姜、蒜、干辣椒，加入猪蹄翻炒。

3. 加入生抽、老抽、料酒、糖等调料，倒入砂锅中。

4. 加适量清水，放入八角、香叶，小火慢炖1小时。

5. 最后收汁，撒上葱段即可。

此方法简单易操作，适合家庭制作，味道鲜美，营养丰富。

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