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砂锅大鱼头的做法
【砂锅大鱼头的做法】砂锅大鱼头是一道以新鲜鱼头为主料，搭配多种调料和配菜烹制而成的经典菜肴。其口感鲜美，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
以下是制作砂锅大鱼头的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鲜鱼头1个、姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 处理鱼头 | 鱼头洗净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 烫锅底 | 热锅加少许油，放入姜、蒜、干辣椒炒香后加水煮沸 |
| 烫鱼头 | 放入鱼头，加料酒、生抽、老抽、糖调味，小火慢炖15分钟 |
| 拌菜 | 加入白菜、豆腐等配菜，再煮5分钟即可出锅 |
砂锅大鱼头做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
以上就是【砂锅大鱼头的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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