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沙姜猪手的做法
【沙姜猪手的做法】沙姜猪手是一道具有浓郁地方风味的粤式菜肴，口感香辣爽口，肉质软糯。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 材料 | 猪手、沙姜、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、糖、盐 |
| 处理 | 猪手焯水去腥，切块备用；沙姜、姜、蒜切末 |
| 烹饪 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入猪手翻炒 |
| 调味 | 加入酱油、料酒、糖和适量水，炖煮1小时 |
| 收汁 | 撒入沙姜末，收汁后即可出锅 |
此菜关键在于火候与调味，沙姜的香气能有效提升整体风味，适合搭配米饭食用。
以上就是【沙姜猪手的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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